Vida Saudável: cuidados com alimentação devem começar bem cedo

Obesidade entre pessoas de 18 a 24 anos dobrou em dez anos

Da Redação

Há quem se preocupe em controlar o peso apenas quando a idade avança. Porém, é cada vez mais necessário tomar cuidados mais cedo. Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel 2016), do Ministério da Saúde, aponta que, na última década (2006-2016), a prevalência da obesidade entre os jovens de 18 a 24 anos de idade quase dobrou, passando de 4,4% para 8,5%.

Uma das causas é o consumo de alimentos ultraprocessados, que são ricos em gordura e açúcar. Estima-se que 60,8% das crianças com menos de 2 anos comem biscoito ou bolacha, por exemplo.

Além dos jovens, a obesidade vem aumentando em todas as faixas etárias, o que despertou a preocupação do Ministério da Saúde. Com isso, o governo federal se comprometeu com a Organização Mundial da Saúde (OMS) a tentar deter a obesidade no país.

 

Recomendações para alimentação saudável

 

Fazer de alimentos in natura e minimamente processados a base da alimentação

Alimentos que não sofreram nenhum processo industrial. Exemplo: frutas e verduras, castanhas, leite, ovos, e carnes.

 

Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades

É importante que, apesar de uma vida muito agitada, corrida, tenha-se tempo para preparar alimentos saudáveis. Quando temos tempo para preparar um alimento, temos maior facilidade de acessar alimentos mais saudáveis. E ao cozinhar, podemos utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em quantidades menores.

 

Limite o uso de alimentos processados, consumindo-os em pequenas quantidades

Alimentos processadas são aqueles que foram adicionados de sal, gordura ou açúcar. Exemplo: legumes em conserva, frutas em compotas; pães; e queijos. Esses alimentos acabam tendo um aporte energético maior por terem mais gordura ou açúcar e precisam ter um consumo limitado ou combinado com alimentos in natura.

 

Evite alimentos ultraprocessados

Os alimentos ultraprocessados já são reconhecidos como um dos causadores da obesidade no país. Portanto, devem ser evitados, por exemplo: biscoitos recheados, salgadinhos de pacote, refrigerante e macarrão instantâneo.

 

Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados

Por mais que a rotina de jovens de 18 a 24 anos seja agitada, conciliando estudo e trabalho, é importante dedicar tempo a alimentação. Ou seja, parar para almoçar, tentar comer em companhia de outras pessoas (porque é mais provável que se consiga comer a mesa, com escolhas melhores). E dar preferência aos locais que servem refeições feitas na hora, como os que servem comida a quilo. Esses restaurantes, normalmente, oferecem pratos que são feitos com alimentos in natura e minimamente processados, onde se encontre arroz, feijão, carne, batata, ovo, mandioca, etc.

 

(Fonte: Ministério da Saúde)

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