Vale a pena ler até o final...

Alma e Dom 

 

Tânia Andrade 

 É com grande satisfação que hoje me integro ao maior e melhor jornal de Divinópolis. 

Melhor por seu conteúdo dinâmico e inovador e pioneiro por estar sempre à frente do seu tempo, que, mesmo em face das eras digitais, o jornal segue veiculando a todo vapor sem deixar de ser atual. 

Pensei muito sobre o que escrever e nada melhor do que começar com algo que domino. 

Minha coluna contará com poesias, crônicas e filosofia e um toque de gastronomia, o que justifica o nome “Alma e Dom”. 

Alma por traduzir em palavras o que sou e sinto e dom pela culinária que herdei. Sou filha de cozinheiro e só fui perceber minha vocação tardiamente, pois ele já não estava entre nós. Levo esse legado com respeito e honra e procuro sempre fazer jus a tudo o que ele representa pra mim. 

Certa vez, ouvi que o que de graça recebemos de graça compartilhamos. 

Assim, compartilho com vocês esse meu dom em frases e receitas. 

A vida pode ser uma corda bamba se você não tiver jogo de cintura ou um picadeiro se tiver alma de artista. 

Depende do caminho que você escolhe. 

Decisões nem sempre são fáceis, o primeiro passo é sempre o mais difícil, mas ele é o pilar de uma grande trajetória. 

Venham comigo embarcar numa grande aventura. 

Espero que ao menos uma frase de meus textos os alcance, assim saberei que meu trabalho não terá sido em vão... 

Sintam-se confortáveis com minhas palavras. 

Até a próxima semana! 

Receita  

Croquete de salmão  

1 Peça de salmão 

Farinha de mandioca 

Leite de coco 

Temperos a gosto 

Pomarola 

Cheiro verde 

 Modo de preparo 

Tire a pele do salmão e leve para assar por 10 a 15 minutos ou até ficar rosado. 

Com o auxílio de um garfo, desfie o salmão. 

Refogue numa panela, com azeite ou manteiga, cebola e alho e acrescente o salmão desfiado. Coloque tempero o quanto baste. Eu sempre gosto de usar sal e pimenta do reino. 

Acrescente leite de coco, 100 ml de pomarola e cheiro verde  

Dar o ponto de croquete com farinha de mandioca. 

Daí é só enrolar os croquetes e empanar, podendo assar ou fritar. 

Faz e me conta!!! 

Tânia Moreira de Andrade é formada em administração de empresas, técnico contábil e MBA em coach. Casada, empresária e proprietária do restaurante Center Café Gourmet há 15 anos. 

Telefone: 98405-5240 

e-mail taniaoestecenter@gmail.com 

face: tania moreira de andrade 

instagram: @tania.running ou @alma_e_dom 

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