Prato Rural abrirá 48ª Divinaexpo
Jorge Guimarães
O festival gastronômico Prato Rural, marcado para entre os dias 24 e 27 de maio, no Parque de Exposições, chega aos sete anos em parceria com a Divinaexpo. Mais uma vez, promoverá a cultura caipira da culinária com novas receitas em 2018.
Além dos tradicionais pratos, como o frango caipira, torresmo, feijão tropeiro e Prato Rural, resgatará receitas originais dos tempos dos tropeiros.
– Quando fomos provar a receita do Matula, prato à base de galinha caipira e toucinho moídos e transformados em um bolinho que é assado em forno, não imaginávamos que seria tão surpreendente – registra o idealizador do evento, Gustavo Bicalho, sobre uma das novidades mais saborosas deste ano.
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Os organizadores seguem em busca de comunidades que se unem em comitivas para apresentarem pratos caipiras, como a farofinha de abobrinha com fígado acebolado.
– O que podemos garantir é que será uma festa da boa comida, da simplicidade e da reunião de famílias e amigos que apoiam a agricultura familiar de nossa região – detalha Gustavo.
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