Prato da Casa chega a Carmo do Cajuru
Jorge Guimarães
Seis bares e botecos de Carmo do Cajuru estão se preparando para receber a ‘maratona dos botequeiros’ da cidade e região. São sabores influenciados pela participação de insumos ou itens de pequenos produtores da região. O Prato da Casa de Cajuru é realizado pela Prefeitura e tem como prioridade com esta ação, fomentar o turismo e o mercado da alimentação fora do lar, na cidade.
Os bares participantes já criaram seus pratos e após o carnaval, o que será servido na cidade vai surpreender a todos os visitantes e botequeiros.
Paixão
O idealizador do Movimento Prato da Casa, Gustavo Bicalho, conta que a paixão pelos pequenos produtores o move neste trabalho da culinária.
— Sou completamente apaixonado pelo ofício dos pequenos produtores de nosso país. Em cada canto do Brasil existe alguém que tem mãos mágicas e mente fértil para produzir o alimento. Por isso em 2019, ano em que completamos 15 anos de realização, seja em Cajuru, Cláudio ou Divinópolis, qualquer prato elaborado para participar do festival deverá conter em sua receita algum ingrediente advindo de pequenos produtores. Seja da Agricultura Familiar, dos nossos produtores artesanais de carnes defumadas, linguiças, cachaças ou quitandas. Vamos valorizar e promover o pequeno produtor porque é nele que vive a essência de servir com simplicidade e qualidade — detalha.
Encerramento
A festa de Encerramento será dia 6 de Abril, na praça do Cruzeiro, a partir das 12h.
— A festa será uma recordação dos tempos em que em Divinópolis realizávamos na praça da Catedral —relembra Bicalho.
Bares Participantes
Bar da Rozangela, Oishi Sushi Bar, Wiskritório Bar de Cajuru, Kuzidos Bar, Bar do Aterro, The Pedra´s Rock Bar. Todos os bares participam na festa de encerramento que será regada de muita comida, música e gente feliz.
— Esse trio sempre foi a premissa do festival Prato da Casa — define Bicalho.
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