Carmo do Cajuru recebe Prato da Casa
Jorge Guimarães
Carmo do Cajuru recebe amanhã, pela primeira vez, o Festival Prato da Casa. Seis bares e botecos da cidade estão se preparando para receber a maratona dos botequeiros do próprio município e da região. Os sabores serão influenciados pela participação de insumos ou produtos de pequenos produtores da região.
Bares participantes
O Bar da Rozangela concorrerá com o prato Sô Nenêm, que vem com torresmo especial e farofa de jiló.
Outro que vai entrar na disputa é o Oishi Sushi Bar, com o Trio Mineiro, que traz, entre suas iguarias, a tilápia recheada de palmito com alho poró e queijo canastra, tulipas de frango desossadas ao barbecue de goiabada defumada, paçoca de bacon socada no pilão e pão de queijo frito.
Já Wiskritório Bar de Cajuru servirá o prato Nota dos Sabores, que vem com croquetes de angu recheados de carne, brócolis com requeijão, torresmo com couve e também frango com requeijão.
O prato Delícias do Engenho será apresentado pelo Kuzidos Bar. Ele vem com filé de tilápia regado ao molho de milho, rapadura e molho rosé. Acompanha pasteizinhos de banana.
Se você já está com água na boca, imagine o prato Porcheta do Peão do Bar do Aterro, que serve porco desossado recheado, assado e acompanhado de uma mandioca cultivada no próprio bar e que derrete na boca.
Finalizando as delícias do primeiro Prato da Casa realizado em Carmo do Cajuru, o The Pedra’s Rock Bar, com Larica Perfeita, traz o pão brasileiro produzido artesanalmente por pequenos produtores. Ele vem recheado com filé mignon ao molho especial da casa de champignon, bacon, azeitonas, pimentão, ervilhas, cenoura, requeijão, creme de leite fresco, queijo parmesão tipo uruguaio e batata palha doce.
Encerramento
No dia 6 de abril, sábado, a partir das 12h, na praça do Cruzeiro, acontece a Festa de Encerramento, com entrada franca. Todos os bares estarão presentes na festa que será regada de muita comida, música e gente feliz.
— Esse trio sempre foi a premissa do festival Prato da Casa — define o organizador Gustavo Bicalho.
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